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468107
Fertigteig Brick Teig rund 27cm
170g
724140
Tapioka Perlen weiss
400g
640101
Algenblätter Yaki Sushi Nori gerösteter Seetang
28g
724116
Tapioka Perlen weiss
400g
660702
Blaukraut zum Verfeinern
3900g
640111
Ingwer Sushi rosa, eingelegt
800g
663136
Sauerkraut gekocht ohne Speck, Stange
ca.4kg
640106
Panko Bread Crumbs
1kg
762905
Limona Zitronenzubereitung
250g
762944
Ascorbinsäure
1kg
813104
Semmelbrösel
5kg
663126
Essiggurken Aufschnitt mit Süßungsmittel
3,4l
715153
Farbstabilisator Colour Fresh
600ml / 400g
722102
Maisstärke
2,5kg
762911
Zitronensäure
1kg
717111
Blüten und Früchtemix zur Dekoration
50g
813102
Semmelbrösel
5kg
762702
Eiswaffel Hohlhippe
200Stk
772110
Algen Kombu getrocknet
113g
723125
Bindemittel Xanthan
250g
813105
Semmelwürfel
5kg
660720
Blaukraut, servierfertig
2x3000g
660706
Paprikaragout
3kg
650159
Fruchtkaviar Mango Perlgrö55m
200g
724156
Basic textur
1,5kg
724105
Süßstoff Isomalt
900g
762913
Marzipan Lübecker, Rohmasse
1kg
597103
Kaviar Saibling
100g
66744
Meeresalgen
ca.1kg
724102
Pro Espuma Cold
700g
597102
Kaviar Keta Lachs
100g
765104
Ahornsirup
1l
713421
Rote Beete Pulver fein
870ml / 570g
708114
Röstzwiebel
1kg
723152
Gelatine Blatt Schwein, Gold
1kg
650124
Hibiskusblüte in Sirup
40Stk
724184
Laktose Milchzucker
750g
723130
Gelatine Blatt Rind, Bronze
1kg
724175
Haco Weiss Bleichmittel f.GemüseKaro
100x5g
724108
Xantan
500g
724168
Soja-Lecithin
400g
762947
Waffelschalen für Konfitüre
1000x1,3g
724103
Pro Espuma Hot
500g
746104
Püree Kartoffel komplett mit Milch Culinarium, Pulver
4,5kg
668108
Kaviar Schnecke
15g
746118
Püree Kartoffelflocken
2x2kg
713345
Aktivkohle lebensmittelecht
870ml / 160g
746109
Püree Kartoffelflocken
5kg
netto, exkl. USt.